GLOBAL G.A.P.

Esbechgaard blev i 2009 certificeret efter den interna-tionale standard for frugt og grønt, GLOBAL-GAP.
Standarden indeholder en række krav, som producenten
skal opfylde. Det er krav, der sikrer, at vores grøntsa-
ger dyrkes og pakkes med omtanke for miljøet, fokus
på fødevaresikkerhed og respekt for medarbejder
velfærd. GLOBAL-GAP har bl.a. til formål at sikre forbrugere og aftagere, at produktionen foregår med
mindst mulig anvendelse af sprøjtemidler og gødning, ligesom der er stor fokus på hygiejne og fødevaresik-kerhed.

 

GRUNDPRINCIPPER ER

 

·Fødevaresikkerhed
·Miljø
·Kvalitet
·Sporbarhed
·Medarbejdernes sikkerhed og velfærd

 

GAP er en forkortelse for “Good Agricultural Practice”,
som betyder godt landmandskab.

 

 

TIPS:
Bladselleri er friske som stænger med dip til,
toppen kan bruges som drys i salatskålen.
Prøv også jordskokkerne snittede i salatskålen.