Økologisk bladselleri

Bladselleri er nært beslægtet med knoldselleri, men danner ikke nogen knold. Det er i stedet den nederste del af de lange, saftige og sprøde stilke som anvendes. Bladselleri har en karakteristisk duft og smag.
På Esbechgaard håndhøster vi selv vores bladselleri, hvorefter de pakkes i poser fra eget pakkeri.

Anvendelse

Bladselleriens blade kan hakkes og bruges som drys på maden og i salatskålen, stænglerne anvendes til fx. snack med dip eller som et pift i salatskålen, de kan koges ca. 15-20 min., smørdam-pes eller steges, de kan bruges i supper og gryderetter.
Evt. seje ribber på stænglerne trækkes af med en kniv før anvendelse.

Sæson

Vi er leveringsdygtige af bladselleri fra juli til september.

 
go-to-top